【Keep Reading! Let’s讀it.】──#書單推薦接力活動
以前備考的時候曾滿懷怨恨地想「等脫離這些鬼東西之後就再也不讀書」(回想起來那應該不是讀書啦),接觸漫畫之後也想過「太讚了以後非漫畫不讀」,多了幾次為讀而讀的經驗後現在幾乎沒有哪個類型是不讀的了,像去一趟旅行、看一場電影、聽一個人碎碎念,或純粹享受它是一本書,只要找一個舒適的地方坐著就能完成這些事,宅宅如我怎麼能不喜歡呢。
很榮幸這次受到文化部的邀請,跟大家推薦一下最近讀的好書(還趁機偷畫它們的封面)
◇ 《是枝裕和:再一次,從這裡開始》時報出版
#是枝導演狂粉必推
#看對談感受神充滿人性的一面
◇ 《薰風》風月襟懷
#幾乎每期都買的季刊
#喜歡它主題性的台灣文史內容
#書籍設計也非常美麗
◇ 《錦繡年代》獨立出版
#內心一定會被擊中幾次的都市女性群像
#情節處處都感受到作者的溫柔
#我們都不孤單喔
日下棗
◇ 《不可知論偵探1:捨身羅漢篇》獨步出版
#又台灣又推理又漫畫的黃金組合
#編劇和作畫也是黃金組合
#各方面都正中好球帶
#敲碗更多的海鱗子
◇ 《採集人的野帳 》蓋亞文化
#平易近人且紮實的職人漫畫
#可愛角色與療癒花花草草
#唉呀怎麼看了有點餓
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同時,文化部為響應世界閱讀日推廣閱讀的精神,推出「走讀臺灣」系列活動,串聯文本與臺灣在地連結,使民眾可以在城市、鄉野、山林以及海岸找到閱讀的樂趣,也歡迎大家來一起走入文本,讀出台灣。
也邀請正在為了新書努力畫美圖的好朋友61Chi Art一起來種下閱讀的種子,靜待在更多人的心中,緩緩生根萌芽。
#閱讀的種子
#走讀台灣
#KeepReading
#Lets讀it
順邊分享我的防疫閱讀儲糧,
《晚安人面瘡》(尖端)一直讓人聯想到疫情,
最近才鼓起勇氣看,適合喜歡不蘇胡感覺的朋友,
也很推薦心情不好時重溫一下《哈利波特》(皇冠)
當新聞看得很憂慮的時候穿越到魔法世界很有療效喔!
(現在多麼需要氣泡頭咒)
#疫起待在家
#台灣加油
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,不吃不可的台南古早味-『炒花枝焿』,影片中還有冷泡昆布柴魚高湯的做法喔! *鐵鍋開團了就在今晚8點~ 只有,真的只有炒鱔魚焿跟炒花枝焿,是我這個離開台南20幾年的台南人,一直無法忘情的家鄉美食,而我也因為主持美食節目跑透透,一路以來只要有炒鱔魚焿跟炒花枝焿,我絕對會試吃,因為我實在太愛這道在地小...
「是枝 裕和 再 一次 從這裡開始」的推薦目錄:
- 關於是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 Facebook 的精選貼文
- 關於是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 Openbook閱讀誌 Facebook 的最讚貼文
- 關於是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 馬欣 Facebook 的最佳貼文
- 關於是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
- 關於是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 是枝裕和的電影創作與《是枝裕和:再一次,從這裡開始》新書 ... 的評價
- 關於是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 樹木希林、是枝裕和在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 樹木希林、是枝裕和在PTT/mobile01評價與討論 的評價
是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 Openbook閱讀誌 Facebook 的最讚貼文
#Openbook選書小組每週精選
#精彩扼要的短書評
👉正常就好,何必快樂(木馬文化 ECUS Publishing House)#珍奈溫特森自傳 #定義了一整個世代性少數的生命經驗
👉柯札克猶太隔離區日記(網路與書出版 大塊文化)#被迫害者的重要歷史文獻 #更誠實與私人的柯札克
👉是枝裕和:再一次,從這裡開始(時報出版)#充滿小事的日常感雜文 #看他如何看人 #人又怎麼看他 #陣容豪華
👉一個主廚的誕生(積木生活實驗室)#暢銷美食作家勇闖主廚殿堂 #為料理詞彙賦予生命
👉談病說痛(心靈工坊文化)#在受苦經驗中看見療癒 #免去醫學的獨斷
👉罪行海洋(麥田出版)#穿越地表最遼闊的犯罪地域 #紀錄海上一段段的不公不義
👉大錢流(漫遊者文化 AzothBooks)#記帳如何改變全世界 #資料滿滿卻又超輕量
👉解構鐵道文字設計(台灣東販出版)#滿足各領域愛好者 #獲得更多文化觀察樂趣
#我們覺得這本書很棒喔
#有興趣的話請你也可以讀一讀
更多選書評語請參考👇👇👇
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是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 馬欣 Facebook 的最佳貼文
來報告! ! 由於新型冠狀病毒疫情在四月仍嚴重,出版社與我連絡後 原定《是枝裕和:再一次,從這裡開始》新書講座4/18(六)的加場講座,將延期進行。
之後的日期,待決定後,會在這裡與時報出版的網頁上公布。
是枝 裕和 再 一次 從這裡開始 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
不吃不可的台南古早味-『炒花枝焿』,影片中還有冷泡昆布柴魚高湯的做法喔!
*鐵鍋開團了就在今晚8點~
只有,真的只有炒鱔魚焿跟炒花枝焿,是我這個離開台南20幾年的台南人,一直無法忘情的家鄉美食,而我也因為主持美食節目跑透透,一路以來只要有炒鱔魚焿跟炒花枝焿,我絕對會試吃,因為我實在太愛這道在地小吃了。
但是說真的,離開台南之外沒有一個地方的,炒鱔魚焿跟炒花枝焿是可以讓我感覺有像台南風味的,每次都覺得就是『不是』,就真的不是台南的口味,這真的讓離開台南的我很困擾、很難受,因為這是記憶中小時候最重要的一個味道。
記得很小的時候,家裏的經濟不是那麼的富裕,炒鱔魚算是價格比較高的小吃,如果一家四人吃下來,是不算親民的價錢,而且我又非常的能吃炒鱔魚意麵,一個人認真可以吃掉3碗,一點都不是誇張的,所以我小時候的生日不是吃蛋糕,也不是吃麵線,而是吃炒鱔魚意麵,你就可以多少了解在我心中鱔魚意麵的重要。
但是因為炒鱔魚意麵的價格較高,所以小時候我都會騙爸爸媽媽說我不敢吃鱔魚,其實是我想把鱔魚留給他們吃,而我吃麵和著勾芡的焿,就可以吃掉兩、三團意麵了,那是我小時候自以為愛父母的方式,一直到後來長大後,我自己有了獨立的經濟能力之後,有一次吃鱔魚意麵時,爸爸媽媽才知道原來我一直都敢吃鱔魚,他們也才知道,以前為什麼我都說我不敢吃。
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說這個故事主要是想讓說,我是真的從小就迷戀炒鱔魚焿跟炒花枝焿,對於這個味道的執著到現在我都沒有改變,所以我不斷的在心裡告訴自己,我一定要能做好,而且最好是還可以還原道地的台南味道。
從開始有機會做菜到現在,我一直不斷的自我嘗試跟改進,希望可以做出讓自己滿意的台南風味炒鱔魚焿跟炒花枝焿,這一點很固執連我自己都無法解釋,今天的這一道炒花枝焿,其實應該是炒透抽焿,但不知道為什麼台南人在這道料理上,都把透抽說成花枝,到目前我也沒有答案,不知道粉絲中有沒有人知道。
*關於冷泡昆布柴魚高湯
我在每一次是炒的過程中,都會有一些不同的調整跟領悟,這一次我特別用了昆布柴魚高湯,當成加入湯中的高湯使用,所以影片中,我也分享了很簡易的高湯做法,直接用冷泡的方式去泡昆布高湯,然後再加上柴魚片。
*關於鍋子的鑊氣
還有我查了所有的資料以及從小吃到大的觀察,炒這道炒鱔魚焿或炒花枝焿,最重要的最是必須搶得鍋子的鑊氣,所以你看所有的炒鱔魚店家都是使用鐵鍋,這次我也用了這把超輕量的鐵鍋,大膽的將鍋子燒熱到冒煙,下料拌炒,重點是因為超輕量鐵鍋很薄容易加熱,所以在炒的過程中才能維持一慣性的高溫,讓鱔魚或是花枝(透抽)可以因為溫度的快速熟成而保持脆度與鮮度,這是鐵鍋比起其他鍋容易做到的事。
*關於綜合醬汁
另外這道炒花枝是我模擬台南口味的,也是傾向於我從小吃到大的風味,所以在味道上是真的符合台南人的重口味,不是那麼的酸反而是比較偏甜的,如果不是台南人可能需要自己斟酌綜合醬料的比例。
當然如果你也想要試試那種快炒的快感,那麼真的就是需要一把超輕量的鐵鍋了,這是實話啊~
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*哪裡可以買到這把超輕量氮化處理的日本進口鐵鍋
可以到這裡購買👉https://gbf.tw/k1j4n
開團時間在這裡👉2020/02/20 pm20:02~ 02/22 pm23:59
寄送日期在這裡👉2020/02/25~27
ps.這把鐵鍋只有這裡有別無分號,因為我們是唯一有氮化處理而且又是最輕量的鐵鍋喔~現在買還有附贈鐵鏟喔!
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透抽(中卷)1隻180克
高麗菜120g
洋蔥100g
青蔥2支
辣椒1支
蒜頭3瓣
昆布冷泡高湯500mL
柴魚片10g
醬油5大匙
糖5大匙
五印醋4大匙
油麵兩人份300g
片粟粉3大匙
水2 大匙
米酒1大匙
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